鱼胶怎么炖 鱼胶的正确做法教程

鱼胶是一种高营养食材，能美容养颜，而且能提高身体抗病能力，他平时特别适合炖着吃，只是人们对它的正确做法并不了解，不知道玉娇应该怎么对，今天我会为大家介绍移交的正确做法教程，想吃鱼胶的人可以重点了解一下。

鱼胶怎么炖 鱼胶的正确做法教程

1、在炖煮鱼胶的时候，需要准备鱼胶30克，莲子30克，另外要准备30克雪耳和20克百合。红枣要准备五十克，枸杞五克，冰糖要准备60克，还要准备适量的清水。把准备好的鱼胶要提前用清水冲洗干净。

2、洗好以后的鱼胶放在清水中加足量清水浸泡浸泡时间不能少于24小时，在浸泡过程中要换水2~3次，等鱼胶的体积胀大到原来的3~4倍时，才能把它取出再次冲洗干净以后切成自己需要的块状，把准备好的雪耳和百合以及红枣，也要提前用清水浸泡。

3、泡发以后的血管要撕成块状，破发以后的莲子和百合，要用清水洗净，再准备一个干净的炖锅，把它们全部放入到锅中，加入准备好的冰糖和枸杞，用大火煮开，然后调小火力，用中小火慢慢炖。

4、两小时以后锅中的雪耳会变得软糯细滑，汤汁也会变得比较粘稠，这时锅中的鱼胶就已经炖好，取出以后装碗就能吃。不过有人直接浸泡的鱼胶会有明显的腥味，如果想把他的腥味去除，可以在它泡发以后用水煮一下，然后把水去掉，这样可以有效去除鱼胶的腥味，会让炖好以后的鱼胶更好吃。

上面为大家介绍了鱼胶的正确做法教程，能让大家知道鱼胶怎么炖，能掌握炖鱼胶的方法与技巧，以后大家再想吃鱼胶时可以按上面介绍的正确方法去做，能轻松炖煮出好吃的鱼胶。